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深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-SCHDJ有毒豆角快速检测试剂盒说明书
【试剂名称】 有毒豆角快速检测试剂
【试剂用途】 检测豆角是否炒熟、煮透。
【规 格】100次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】 检测液A 1瓶 ，检测液B 1瓶 ，15ml检测管2支，1.5ml检测管5支，吸管1包。
深圳市艾瑞斯仪器有限公司 ARS-SCHDJ有毒豆角快速检测试剂盒【适用范围】 豆角。
【检测意义】 未煮熟、炒透的豆角中含有皂素及其它一些有害物质，对人体消化道有强烈刺激作用，可引起出血性炎，对红细胞有溶解作用，100℃加热10分钟以上，或更高温度炒熟炒透可裂解皂素消解有害物质毒性。有毒扁豆检测试剂，可在10分钟左右判别豆角是否煮熟、炒透。
【操作步骤】
将豆角剪成1mm左右的细丝，称取约1g于15ml检测管中，加入5ml纯净水，振摇5分钟，待测。取1ml待测样品于5ml检测管中，加入3滴试剂A，盖上盖子，摇匀；1-2分钟后，加入1滴试剂B，盖上盖子，摇匀；10分钟后观察溶液颜色，未煮熟的豆角应呈砖红色至粉红色（越红越不熟），煮熟的豆角为浅黄色（本色）。
【注意事项】
本方法为现场快速检测方法，检测为不合格样品应送实验室用标准方法加以确认。用过的离心管清洗干净后可重复使用。