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产品概述
【产品名称】TEX 凝胶糖果测试仪（质构仪）
【核心定位】专为凝胶糖果行业（如果冻、软糖、橡皮糖）定制研发的高精度物性分析设备。该仪器严格遵循GB 6783-2013《食品添加剂明胶》 等相关标准方法原理，精准量化糖果的凝胶强度、硬度、弹性、咀嚼性等关键物性参数。通过模拟口腔咀嚼与手指按压的力学过程，为糖果生产企业、研发机构及质检部门提供科学、客观的质量控制、配方优化与新品研发解决方案。
核心参数与性能
| 参数类别 | 技术指标 |
|---|---|
| 测试范围 | 0~200N（标准配置），50N、100N可选量程，完美适配糖果强度范围 |
| 检测精度 | 0.5% F.S. |
| 测试速度 | 1~300mm/min（无极可调），灵活模拟不同咀嚼速度 |
| 位移精度 | 0.01mm |
| 核心测试项目 | 凝胶强度、硬度、弹性、粘附性、破断力等 |
| 操作与输出 | 7英寸HMI智能触摸屏控制，配置点阵式微型打印机直接输出结果 |
| 执行标准 | GB 6783-2013（食品添加剂明胶），参考ISO 9665（明胶Bloom强度测定） |
技术优势
1. 精准稳定的感知控制系统
- 采用PLC工业控制系统与精密滚珠丝杠传动，确保测试过程稳定，数据重复性与再现性极佳，能敏锐区分不同配方、工艺带来的细微质地差异。
- 高精度传感器能精准捕捉糖果从形变到破裂的全过程曲线，准确测定破裂强度和弹性模量，为产品口感优化提供完整数据支持。
2. 智能化高效操作体验
- 7英寸HMI人机界面触摸屏实现全触控操作，参数设置、测试执行、结果查看一体化完成，操作流程简单直观，极大降低人员培训成本。
- 配备限位保护和过载保护双重安全机制，有效防止误操作导致的仪器损坏，确保测试过程安全稳定，延长设备使用寿命。
3. 专业的应用与定制能力
- 提供专用测试夹具（如球形探头、柱形探头），可模拟拇指与食指挤压糖果的动作，使测试数据更符合真实感官体验。
- 测试方法遵循国家标准方法原理，确保数据的权威性与行业内的可比性。同时支持测试方案深度定制，满足您对特殊糖果品类（如夹心糖、涂层糖）的测试需求。
服务支持
- 专业咨询：提供免费的凝胶糖果测试方案设计及标准解读，支持寄样测试。
- 定制化服务：我们擅长根据您的特殊测试需求，提供非标夹具、特殊软件功能乃至整机的定制开发与自动化改造服务。
- 全面技术保障：享受专业的安装、调试与操作培训，并提供及时的售后响应与技术支持。
糖果产品开发与质控
- 果冻、软糖、橡皮糖等：精确测定产品的凝胶强度与弹性，优化配料配方（如明胶、淀粉、胶体添加量）与生产工艺（如烘干时间、冷却温度），提升产品口感和质量稳定性。
- 货架期研究：追踪糖果在储存期间硬度和弹性的变化，为产品保质期确定提供科学依据。
原料与配方研究
- 食用明胶与胶体：参考GB 6783-2013等标准，测试明胶的凝胶强度（Bloom值），进行原料质量分级与验收。
- 配方筛选：对比不同胶体复配方案对糖果最终质构的影响，辅助研发新口感、新质构的产品。
质检机构与科研教学
- 第三方检测：为质检、商检机构提供符合要求的权威检测数据。
- 高校与科研院所：用于食品科学与工程领域的物性学研究、新产品开发及教学实验。